12月9日上午，校食品科学与工程学院靳烨教授应邀来我院作专题讲座。本次活动由食品工程技术系党总支牵头组织，食品工程技术系全体教师党员、学生党员参加。

靳烨以“牛羊肉品质研究与加工增值技术”为题，立足内蒙古作为国家重要农畜产品生产基地的战略定位，系统阐述了牛羊肉品质形成机理、宰后生理代谢调控、风味物质生成路径等关键科学问题，并重点介绍了其团队在AMPK-ACC-CPT1信号通路调控羊肉风味、功能乳酸菌筛选数据库构建、基于代谢组学的肉品微生物安全快速检测技术等方面的原创性成果。他说，高校科研必须扎根地方、服务产业，推动“从实验室到生产线”的有效转化，助力优质绿色农畜产品实现高值化发展。

在互动交流环节，师生围绕课程思政融入、科研反哺教学、青年学子服务乡村振兴等话题踊跃提问，现场气氛热烈。教师党员纷纷表示，将以此次讲座为契机，深化“党建+专业+产业”协同育人机制，将前沿科研成果转化为教学案例，提升高素质技术技能人才培养质量。

此次讲座是食品工程技术系党总支推进“党建引领、科教融汇、产教融合”三位一体育人模式的具体实践。下一步，食品工程技术系将持续强化党组织政治功能和组织功能，推动党建工作与专业建设、课程改革、社会服务同部署、同落实、同考核，切实把党的组织优势转化为立德树人的强大动能，为服务内蒙古“五大任务”和北疆农牧业高质量发展贡献职教力量。

靳烨教授简介：食品科学博士、农业农村部“生鲜牛羊肉加工技术集成”科研基地主任，2019年被授予“内蒙古突出贡献专家”称号，是内蒙古自治区“草原英才”产业创新团队首席专家、校级“肉品科学与技术”团队负责人，在畜产品加工安全、肉品品质调控、传统发酵肉制品标准化等领域成果丰硕。